Chips

1. Hauptzutaten

Die Hauptzutaten für diese Chips sind Kartoffeln, Salz und Palmöl. Etwa 30 % des Gewichts dieser Chips entfallen auf Palmöl, das hauptsächlich als Frittierfett dient. Dieses Palmöl stammt überwiegend aus Indonesien, einem der weltweit größten Produzenten von Palmöl. Palmöl wird hauptsächlich auf großen Plantagen in tropischen Regionen wie Indonesien angebaut, das etwa 85 % der weltweiten Palmölproduktion ausmacht.

2. Anbauprozess

Um Platz für Plantagen für Ölpalmen zu schaffen, wird der tropische Regenwald zerstört, indem die Bäume des tropischen Regenwaldes abgeholzt und verbrannt werden (Brandrodung). Auf den gerodeten Flächen werden Ölpalmen gepflanzt. Es dauert 3–4 Jahre, bis die Bäume Früchte tragen. Damit die Palmen gut wachsen, werden oft viele Chemikalien wie Dünger und Spritzmittel verwendet. Die reifen Früchte wachsen in großen Bündeln an den Palmen. Sie werden geerntet, wenn sie reif sind. Die Früchte werden in die Fabriken gebracht, wo das Palmöl aus ihnen herausgepresst wird. Dies nennt man Extraktion.